ఆహార యంత్రాల పరిచయం
ప్రపంచ ఉత్పాదక పరిశ్రమలో ఆహార పరిశ్రమ మొదటి ప్రధాన పరిశ్రమ. ఈ విస్తరించిన పారిశ్రామిక గొలుసులో, ఆహార ప్రాసెసింగ్, ఆహార భద్రత మరియు ఆహార ప్యాకేజింగ్ యొక్క ఆధునీకరణ స్థాయి నేరుగా ప్రజల జీవిత నాణ్యతకు సంబంధించినది మరియు జాతీయ అభివృద్ధి స్థాయిని ప్రతిబింబించే ముఖ్యమైన చిహ్నం. ముడి పదార్థాలు, ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీ, పూర్తయిన ఉత్పత్తులు, ప్యాకేజింగ్ నుండి తుది వినియోగం వరకు, మొత్తం ప్రవాహ ప్రక్రియ సంక్లిష్టమైనది, ఇంటర్‌లాకింగ్, ప్రతి లింక్ అంతర్జాతీయ ఫస్ట్-క్లాస్ నాణ్యత హామీ మరియు సమాచార ప్రవాహ ట్రేడింగ్ ప్లాట్‌ఫారమ్ నుండి విడదీయరానిది.
1, ఆహార యంత్రాలు మరియు వర్గీకరణ భావన
మెకానికల్ ఇన్‌స్టాలేషన్ మరియు పరికరాలలో ఉపయోగించే తినదగిన ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేయడానికి ముడి పదార్థాలుగా వ్యవసాయ మరియు సైడ్‌లైన్ ఉత్పత్తులను ఆహార యంత్రాలు అంటారు. ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమలో చక్కెర, పానీయాలు, పాల ఉత్పత్తులు, పేస్ట్రీలు, మిఠాయిలు, గుడ్లు, కూరగాయలు, పండ్లు, జల ఉత్పత్తులు, నూనెలు మరియు కొవ్వులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బెంటో ఫుడ్, సోయా ఉత్పత్తులు, మాంసం, ఆల్కహాల్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం వంటి విస్తృత శ్రేణి గ్రౌండ్ ఉంటుంది. , మొదలైనవి, ప్రతి పరిశ్రమకు సంబంధిత ప్రాసెసింగ్ పరికరాలు ఉంటాయి. ఆహార యంత్రాల పనితీరు ప్రకారం సాధారణ ప్రయోజన ఆహార యంత్రాలు మరియు ప్రత్యేక ఆహార యంత్రాలు రెండు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు. ముడి పదార్థాన్ని పారవేసే యంత్రాలు (క్లీనింగ్, డి-మిక్సింగ్, వేరుచేయడం మరియు యంత్రాలు మరియు పరికరాల ఎంపిక వంటివి), ఘన మరియు పొడి పారవేసే యంత్రాలు (క్రషింగ్, కటింగ్, క్రషింగ్ మెషినరీ మరియు పరికరాలు వంటివి), ద్రవ పారవేసే యంత్రాలు (ఉదా. బహుళ-దశ విభజన యంత్రాలు, మిక్సింగ్ యంత్రాలు, హోమోజెనైజర్ ఎమల్సిఫికేషన్ పరికరాలు, లిక్విడ్ క్వాంటిటేటివ్ ప్రొపోర్షనింగ్ మెషినరీ మొదలైనవి), ఎండబెట్టడం పరికరాలు (వివిధ రకాల వాతావరణ పీడనం మరియు వాక్యూమ్ డ్రైయింగ్ మెషినరీ వంటివి), బేకింగ్ పరికరాలు (వివిధ రకాల స్థిర పెట్టె రకంతో సహా, రోటరీ, చైన్-బెల్ట్ బేకింగ్ పరికరాలు) మరియు ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలో ఉపయోగించే వివిధ రకాల ట్యాంకులు.
2, ఆహార యంత్రాలు సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థాలు
ఆహార ఉత్పత్తి దాని స్వంత ప్రత్యేక మార్గాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది దీని ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది: నీటితో పరిచయం, యంత్రాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు లోబడి ఉంటాయి; తరచుగా అధిక లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పనిచేస్తాయి, వాతావరణంలో ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసంలో యంత్రాలు; ఆహారం మరియు తినివేయు మీడియాతో ప్రత్యక్ష సంబంధం, మెషినరీ మెటీరియల్ ధరిస్తుంది మరియు పెద్దగా చిరిగిపోతుంది. అందువల్ల, ఆహార యంత్రాలు మరియు పరికరాల పదార్థాల ఎంపికలో, ముఖ్యంగా ఆహార యంత్రాలు మరియు ఆహార సంపర్క పదార్థాల ఎంపికలో, బలం, దృఢత్వం, కంపన నిరోధకత మొదలైన యాంత్రిక లక్షణాలకు అనుగుణంగా సాధారణ మెకానికల్ డిజైన్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవడంతోపాటు, చెల్లించాల్సి ఉంటుంది. కింది సూత్రాలకు శ్రద్ధ వహించండి:
మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే మూలకాలను కలిగి ఉండకూడదు లేదా ఆహారం రసాయన ప్రతిచర్యలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
తుప్పు మరియు తుప్పుకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉండాలి.
శుభ్రం చేయడానికి సులభంగా ఉండాలి మరియు రంగు మారకుండా చాలా కాలం పాటు నిర్వహించవచ్చు.
అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో మంచి యాంత్రిక లక్షణాలను నిర్వహించగలగాలి.
పై సూత్రాల ప్రకారం, ఆహార యంత్రాల పరిశ్రమలో పదార్థాల ఉపయోగం:
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్
స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ అనేది గాలిలో లేదా రసాయనికంగా తినివేయు మాధ్యమంలో తుప్పును నిరోధించగల మిశ్రమం ఉక్కు. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ యొక్క ప్రాథమిక కూర్పు ఇనుము-క్రోమియం మిశ్రమం మరియు ఇనుము-క్రోమియం-నికెల్ మిశ్రమం, జిర్కోనియం, టైటానియం, మాలిబ్డినం, మాంగనీస్, ప్లాటినం, టంగ్‌స్టన్, రాగి, నత్రజని మొదలైన ఇతర మూలకాలతో పాటు అదనంగా జోడించవచ్చు. .. విభిన్న కూర్పు కారణంగా, తుప్పు నిరోధక లక్షణాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇనుము మరియు క్రోమియం వివిధ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ యొక్క ప్రాథమిక భాగాలు, ఉక్కు 12% కంటే ఎక్కువ క్రోమియం కలిగి ఉన్నప్పుడు, అది వివిధ మాధ్యమాల తుప్పును నిరోధించగలదని ఆచరణలో నిరూపించబడింది, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ యొక్క సాధారణ క్రోమియం కంటెంట్ 28% మించదు. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తుప్పు నిరోధకత, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, రంగు మారడం లేదు, క్షీణించదు మరియు జోడించిన ఆహారాన్ని తొలగించడం సులభం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత యాంత్రిక లక్షణాలు మొదలైన వాటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు అందువల్ల ఆహార యంత్రాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్రధానంగా ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ మెషినరీ పంపులు, కవాటాలు, పైపులు, ట్యాంకులు, కుండలు, ఉష్ణ వినిమాయకాలు, ఏకాగ్రత పరికరాలు, వాక్యూమ్ కంటైనర్‌లు మొదలైన వాటిలో ఉపయోగించబడుతుంది. అదనంగా, ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ మెషినరీ, ఫుడ్ క్లీనింగ్ మెషినరీ మరియు ఆహార రవాణా, సంరక్షణ, నిల్వ ట్యాంక్‌లు మరియు దాని తుప్పు కారణంగా ఆహార పరిశుభ్రత ఉపకరణాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్‌ను కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఉక్కు
సాధారణ కార్బన్ స్టీల్ మరియు తారాగణం ఇనుము మంచి తుప్పు నిరోధకత కాదు, తుప్పు పట్టడం సులభం, మరియు తినివేయు ఆహార మాధ్యమంతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ఉండకూడదు, సాధారణంగా నిర్మాణం యొక్క భారాన్ని భరించే పరికరాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఇనుము మరియు ఉక్కు పొడి పదార్థాలకు లోబడి ఉండే దుస్తులు భాగాలకు అనువైన పదార్థాలు, ఎందుకంటే ఇనుము-కార్బన్ మిశ్రమాలు వాటి కూర్పు మరియు వేడి చికిత్సను నియంత్రించడం ద్వారా వివిధ దుస్తులు-నిరోధక మెటాలోగ్రాఫిక్ నిర్మాణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇనుము మానవ శరీరానికి ప్రమాదకరం కాదు, కానీ అది టానిన్ మరియు ఇతర పదార్ధాలను కలిసినప్పుడు, అది ఆహారాన్ని రంగు మారుస్తుంది. ఇనుము రస్ట్ ఆహారంలో పొరలుగా ఉన్నప్పుడు మానవ శరీరానికి యాంత్రిక నష్టం కలిగిస్తుంది. ఇనుము మరియు ఉక్కు పదార్థాలు ధరించే నిరోధకత, అలసట నిరోధకత, ప్రభావ నిరోధకత మొదలైన వాటి యొక్క ప్రత్యేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. అందువల్ల, అవి ఇప్పటికీ చైనాలో ఆహార యంత్రాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, ముఖ్యంగా పిండి తయారీ యంత్రాలు, పాస్తా తయారీ యంత్రాలు, పఫింగ్ యంత్రాలు మొదలైనవి. ఉపయోగించిన, అత్యధిక మొత్తంలో కార్బన్ స్టీల్, ప్రధానంగా 45 మరియు A3 ఉక్కు. ఈ స్టీల్స్ ప్రధానంగా ఆహార యంత్రాల నిర్మాణ భాగాలలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఎక్కువగా ఉపయోగించే తారాగణం ఇనుము పదార్థం బూడిద కాస్ట్ ఇనుము, ఇది మెషిన్ సీటు, ప్రెస్ రోల్ మరియు కంపనం మరియు దుస్తులు నిరోధకత అవసరమయ్యే ఇతర ప్రదేశాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. మొత్తం మెకానికల్ లక్షణాలు ఎక్కువగా ఉన్న చోట డక్టైల్ ఐరన్ మరియు వైట్ కాస్ట్ ఐరన్ ఉపయోగించబడతాయి మరియు వరుసగా వేర్ రెసిస్టెన్స్ అవసరం.
నాన్-ఫెర్రస్ లోహాలు
ఆహార యంత్రాలలో ఫెర్రస్ కాని లోహ పదార్థాలు ప్రధానంగా అల్యూమినియం మిశ్రమం, స్వచ్ఛమైన రాగి మరియు రాగి మిశ్రమం మొదలైనవి. అల్యూమినియం మిశ్రమం తుప్పు నిరోధకత మరియు ఉష్ణ వాహకత, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత పనితీరు, మంచి ప్రాసెసింగ్ పనితీరు మరియు తక్కువ బరువు వంటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. అల్యూమినియం మిశ్రమం వర్తించే ఆహార పదార్థాల రకాలు ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు మొదలైనవి. అయినప్పటికీ, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర తినివేయు పదార్థాలు కొన్ని పరిస్థితులలో అల్యూమినియం మరియు అల్యూమినియం మిశ్రమం యొక్క తుప్పుకు కారణమవుతాయి. ఆహార యంత్రాలలో అల్యూమినియం మరియు అల్యూమినియం మిశ్రమం యొక్క తుప్పు, ఒక వైపు, యంత్రాల సేవా జీవితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, మరోవైపు, ఆహారంలోకి తినివేయు పదార్థాలు మరియు ప్రజల ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. పర్పుల్ కాపర్ అని కూడా పిలువబడే స్వచ్ఛమైన రాగి, ప్రత్యేకించి అధిక ఉష్ణ వాహకతతో వర్గీకరించబడుతుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా ఉష్ణ-వాహక పదార్థంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది వివిధ రకాల ఉష్ణ వినిమాయకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. రాగి నిర్దిష్ట స్థాయిలో తుప్పు నిరోధకతను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, విటమిన్ సి వంటి కొన్ని ఆహార పదార్థాలపై రాగి విధ్వంసక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కొన్ని ఉత్పత్తులతో పాటు (పాల ఉత్పత్తులు వంటివి) కూడా రాగి పాత్రల వాడకం మరియు వాసన కారణంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇది సాధారణంగా ఆహారంతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ఉపయోగించబడదు, కానీ శీతలీకరణ వ్యవస్థలలో ఉష్ణ వినిమాయకాలు లేదా ఎయిర్ హీటర్లు వంటి పరికరాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. సాధారణంగా, ఆహార యంత్రాలు మరియు పరికరాలు, ఒకసారి పైన పేర్కొన్న ఫెర్రస్ కాని లోహాలతో ఆహార భాగాలు లేదా నిర్మాణ పదార్థాలతో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వాటిని భర్తీ చేయడానికి స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా నాన్-మెటాలిక్ మెటీరియల్స్ తుప్పు-నిరోధకత మరియు మంచి పరిశుభ్రత లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
నాన్-మెటాలిక్
ఆహార యంత్రాల నిర్మాణంలో, మంచి లోహ పదార్థాల ఉపయోగంతో పాటు, కాని లోహ పదార్థాలను కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించడం. ఆహార యంత్రాలు మరియు పరికరాలలో నాన్-మెటాలిక్ పదార్థాల ఉపయోగం ప్రధానంగా ప్లాస్టిక్. సాధారణంగా ఉపయోగించే ప్లాస్టిక్‌లు పాలిథిలిన్‌లు, పాలీప్రొఫైలిన్, పాలీస్టైరిన్, పాలీటెట్రాఫ్లోరోఎథిలిన్ ప్లాస్టిక్ మరియు ఫినోలిక్ ప్లాస్టిక్‌తో కూడిన పౌడర్ మరియు ఫైబర్ ఫిల్లర్, లామినేటెడ్ ప్లాస్టిక్, ఎపాక్సీ రెసిన్, పాలిమైడ్, వివిధ రకాలైన ఫోమ్, పాలికార్బోనేట్ ప్లాస్టిక్ మొదలైనవి. . ప్లాస్టిక్ మరియు పాలిమర్ పదార్థాల ఆహార యంత్రాల ఎంపికలో, ఆరోగ్యం మరియు నిర్బంధ అవసరాలు మరియు జాతీయ ఆరోగ్య మరియు నిర్బంధ అధికారుల సంబంధిత నిబంధనలలో ఆహార మాధ్యమం ఆధారంగా ఎంచుకోవడానికి పదార్థాల వినియోగాన్ని అనుమతించాలి. సాధారణంగా, ఆహార పాలీమెరిక్ పదార్థాలతో నేరుగా సంప్రదింపులు ఖచ్చితంగా విషపూరితం కానివి మరియు మానవులకు హానిచేయనివిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి, ఆహారానికి చెడు వాసన మరియు ఆహార రుచిని ప్రభావితం చేయకూడదు, ఆహార మాధ్యమంలో కరిగిపోకూడదు లేదా ఉబ్బకూడదు. ఆహారంతో రసాయన ప్రతిచర్య. అందువల్ల, నీటిని కలిగి ఉన్న తక్కువ మాలిక్యులర్ పాలిమర్‌లలో లేదా హార్డ్ మోనోమర్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహార యంత్రాలను ఉపయోగించకూడదు, ఎందుకంటే అలాంటి పాలిమర్‌లు తరచుగా విషపూరితమైనవి. కొన్ని ప్లాస్టిక్‌లు వృద్ధాప్యం లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతలో పని చేస్తాయి, అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ వంటివి, కరిగే మోనోమర్‌లను కుళ్ళిపోతాయి మరియు ఆహారంలోకి వ్యాపిస్తాయి, తద్వారా ఆహారం క్షీణిస్తుంది.
3, ఆహార యంత్రాల ఎంపిక సూత్రాలు మరియు అవసరాలు
పరికరాల ఉత్పత్తి సామర్థ్యం ఉత్పత్తి స్థాయి అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. పరికరాల ఎంపిక లేదా రూపకల్పనలో, మొత్తం ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ఇతర పరికరాల ఉత్పత్తి సామర్థ్యానికి అనుగుణంగా దాని ఉత్పత్తి సామర్థ్యం, తద్వారా పరికరాలు ఉపయోగంలో అత్యధిక సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అమలు చేయని సమయం కనిష్టానికి తగ్గించబడుతుంది.
1, సహజంగా ఉన్న పోషక పదార్ధాలను నాశనం చేయడాన్ని అనుమతించదు, పోషక పదార్ధాలను కూడా పెంచాలి.
2, ముడి పదార్థాల అసలు రుచిని నాశనం చేయడానికి అనుమతించదు.
3, ఆహార పరిశుభ్రతకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
4, పరికరాలు ఉత్పత్తి చేసే ఉత్పత్తి నాణ్యత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి.
5, సహేతుకమైన సాంకేతిక మరియు ఆర్థిక సూచికలతో పనితీరు సాధ్యమవుతుంది. పరికరాలు ముడి పదార్థాలు మరియు శక్తి వినియోగాన్ని కూడా తగ్గించగలగాలి లేదా ఉత్పత్తి తక్కువ ధరలో ఉండేలా చూసుకోవడానికి రీసైక్లింగ్ పరికరాన్ని కలిగి ఉండాలి. పర్యావరణానికి తక్కువ కాలుష్యం.
6, ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పరిశుభ్రమైన పరిస్థితులను నిర్ధారించడానికి, ఈ యంత్రాలు మరియు పరికరాలను విడదీయడం మరియు కడగడం సులభం.
7, సాధారణంగా చెప్పాలంటే, సింగిల్ మెషిన్ పరిమాణం యొక్క రూపాన్ని చిన్నది, తక్కువ బరువు, ట్రాన్స్మిషన్ భాగం ఎక్కువగా రాక్లో ఇన్స్టాల్ చేయబడుతుంది, తరలించడానికి సులభం.
8, ఈ యంత్రాలు మరియు పరికరాలు మరియు నీరు, యాసిడ్, క్షారాలు మరియు ఇతర సంపర్క అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉన్నందున, పదార్థం యొక్క అవసరాలు తుప్పు మరియు తుప్పు నిరోధకం మరియు ఉత్పత్తి భాగాలతో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని కలిగి ఉండాలి, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పదార్థాలను ఉపయోగించాలి. . ఎలక్ట్రిక్ మోటార్లు తేమ-ప్రూఫ్ రకాన్ని ఎన్నుకోవాలి మరియు స్వీయ-నియంత్రణ భాగాల నాణ్యత మంచిది మరియు మంచి తేమ-ప్రూఫ్ పనితీరును కలిగి ఉంటుంది.
9, వివిధ రకాల ఫుడ్ ఫ్యాక్టరీ ఉత్పత్తి మరియు మరిన్ని టైప్ చేయగలిగినందున, దాని యంత్రాలు మరియు పరికరాల అవసరాలు సర్దుబాటు చేయడం సులభం, అచ్చును మార్చడం సులభం, నిర్వహణ సులభం, మరియు సాధ్యమైనంతవరకు మెషిన్ బహుళ-ప్రయోజనం చేయడం.
10, ఈ యంత్రాలు మరియు పరికరాలు సురక్షితంగా మరియు నమ్మదగినవి, నిర్వహించడం సులభం, ఆపరేట్ చేయడం సులభం, తయారు చేయడం సులభం మరియు తక్కువ పెట్టుబడి అవసరం.
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్-01-2023