సహించేది! అమెరికన్లు వేరుశెనగ వెన్నని ఎందుకు ఇష్టపడతారు?

చాలా మంది అమెరికన్లకు, వేరుశెనగ వెన్న విషయానికి వస్తే, ఒకే ఒక కీలకమైన ప్రశ్న ఉంది - ఇది క్రీమీగా లేదా క్రంచీగా ఉండాలనుకుంటున్నారా?

చాలా మంది వినియోగదారులు గ్రహించని విషయం ఏమిటంటే, దాదాపు 100 సంవత్సరాల సాంకేతిక ఆవిష్కరణలు మరియు మార్కెట్ అభివృద్ధి ద్వారా ఏదైనా ఎంపిక అభివృద్ధి చేయబడింది, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో వేరుశెనగ వెన్నను చాలా ప్రజాదరణ పొందిన చిరుతిండిగా మార్చింది, అయితే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందాల్సిన అవసరం లేదు.

వేరుశెనగ వెన్న ఉత్పత్తులు వాటి ప్రత్యేక రుచి, స్థోమత మరియు అనుకూలత కోసం ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు వాటిని స్వంతంగా తినవచ్చు, బ్రెడ్‌పై విస్తరించవచ్చు లేదా చెంచా డెజర్ట్‌లుగా కూడా చేయవచ్చు.

CNBC ఫైనాన్షియల్ వెబ్‌సైట్ నివేదిక ప్రకారం, చికాగోకు చెందిన పరిశోధనా సంస్థ సిర్కానా నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, వేరుశెనగ వెన్నతో మాత్రమే బ్రెడ్‌ను వ్యాప్తి చేయడం, ఇది సగటున 20 సెంట్ల వేరుశెనగ వెన్నని వినియోగిస్తుంది, గత సంవత్సరం వేరుశెనగ వెన్న $2 బిలియన్ల పరిశ్రమగా మారింది.

యుఎస్‌లో వేరుశెనగ వెన్న యొక్క దీర్ఘాయువు అనేక కారకాలకు కారణమని చెప్పవచ్చు, అయితే మొట్టమొదట, 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో హైడ్రోజనేషన్ సాంకేతికతలో పురోగతి వేరుశెనగ వెన్నను రవాణా చేయడం సాధ్యపడింది.

వేరుశెనగ వెన్న విస్తృతంగా విజయవంతం కావడానికి ముందు, 1800లలో దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని రైతులు వేరుశెనగను పేస్ట్‌గా రుబ్బుతున్నారని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. అయితే, ఆ సమయంలో, వేరుశెనగ వెన్న రవాణా లేదా నిల్వ సమయంలో వేరు చేయబడుతుంది, వేరుశెనగ నూనె క్రమంగా పైకి తేలుతూ ఉంటుంది మరియు వేరుశెనగ వెన్న కంటైనర్ దిగువకు స్థిరపడుతుంది మరియు ఎండిపోతుంది, వేరుశెనగ వెన్నని తిరిగి దాని వద్దకు తీసుకురావడం కష్టతరం చేస్తుంది. తాజాగా గ్రౌండ్, క్రీమీ స్టేట్, మరియు దానిని వినియోగించే వినియోగదారుల సామర్థ్యాన్ని అడ్డుకుంటుంది.

1920లో, పీటర్ పాన్ (గతంలో EK పాండ్ అని పిలుస్తారు) వేరుశెనగ వెన్నను వాణిజ్యపరంగా అభివృద్ధి చేసిన మొదటి బ్రాండ్‌గా అవతరించింది, ఈ రోజు వేరుశెనగ వెన్నని వినియోగిస్తున్న విధానంలో ఇది ప్రారంభమైంది. స్కిప్పి వ్యవస్థాపకుడు జోసెఫ్ రోజ్‌ఫీల్డ్ నుండి పేటెంట్‌ను ఉపయోగించి, బ్రాండ్ వేరుశెనగ వెన్నను ఉత్పత్తి చేయడానికి హైడ్రోజనేషన్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా వేరుశెనగ వెన్న పరిశ్రమలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేసింది. Skippy 1933లో ఇదే విధమైన ఉత్పత్తిని ప్రవేశపెట్టింది మరియు Jif 1958లో ఇదే విధమైన ఉత్పత్తిని ప్రవేశపెట్టింది. Skippy 1980 వరకు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ప్రముఖ వేరుశెనగ వెన్న బ్రాండ్‌గా కొనసాగింది.

హైడ్రోజనేషన్ టెక్నాలజీ అని పిలవబడేది వేరుశెనగ వెన్నని కొన్ని హైడ్రోజనేటెడ్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ (సుమారు 2%)తో కలుపుతారు, తద్వారా వేరుశెనగ వెన్నలోని నూనె మరియు సాస్ వేరు చేయబడవు మరియు జారే, బ్రెడ్‌పై సులభంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి. తద్వారా వేరుశెనగ వెన్న కోసం వినియోగదారుల మార్కెట్ సముద్ర మార్పును తీసుకొచ్చింది.

స్టిఫెల్ ఫైనాన్షియల్ కార్ప్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ మాట్ స్మిత్ ప్రకారం, US గృహాలలో వేరుశెనగ వెన్న యొక్క ప్రజాదరణ 90 శాతం, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, గ్రానోలా బార్‌లు, సూప్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్ బ్రెడ్ వంటి ఇతర ప్రధానమైన వాటితో సమానంగా ఉంది.

మార్కెట్ పరిశోధన సంస్థ సిర్కానా ప్రకారం, మూడు బ్రాండ్‌లు, JM స్మకర్స్ Jif, హార్మెల్ ఫుడ్స్ స్కిప్పి మరియు పోస్ట్-హోల్డింగ్స్ యొక్క పీటర్ పాన్, మార్కెట్‌లో మూడింట రెండు వంతుల వాటాను కలిగి ఉన్నాయి. Jif 39.4%, Skippy 17% మరియు పీటర్ పాన్ 7% ఉన్నాయి.

హార్మెల్ ఫుడ్స్‌లో ఫోర్ సీజన్‌ల సీనియర్ బ్రాండ్ మేనేజర్ ర్యాన్ క్రిస్టోఫర్‌సన్ మాట్లాడుతూ, "శెనగ వెన్న దశాబ్దాలుగా వినియోగదారులకు ఇష్టమైనదిగా ఉంది, ఇది ఒక జార్డ్ ఉత్పత్తిగా మాత్రమే కాకుండా, కొత్త రకాల వినియోగంలో మరియు కొత్త వినియోగ ప్రదేశాలలో అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది. ప్రజలు వేరుశెనగ వెన్నను మరిన్ని స్నాక్స్, డెజర్ట్‌లు మరియు ఇతర ఆహారాలలోకి మరియు వంట సాస్‌లలోకి ఎలా పొందాలో ఆలోచిస్తున్నారు."

నేషనల్ పీనట్ బోర్డ్ ప్రకారం, అమెరికన్లు సంవత్సరానికి తలసరి 4.25 పౌండ్ల వేరుశెనగ వెన్నని తీసుకుంటారు, ఇది COVID-19 మహమ్మారి సమయంలో తాత్కాలికంగా పెరిగింది.

నేషనల్ పీనట్ బోర్డ్ ప్రెసిడెంట్ బాబ్ పార్కర్ మాట్లాడుతూ, "శెనగ వెన్న మరియు వేరుశెనగ యొక్క తలసరి వినియోగం రికార్డు స్థాయిలో 7.8 పౌండ్లకు చేరుకుంది. కోవిడ్ సమయంలో, ప్రజలు చాలా ఒత్తిడికి గురయ్యారు, వారు రిమోట్‌గా పని చేయాల్సి ఉంటుంది, పిల్లలు రిమోట్‌గా పాఠశాలకు వెళ్లవలసి ఉంటుంది. , మరియు వారు వేరుశెనగ వెన్నతో సరదాగా గడిపారు, కానీ చాలా మంది అమెరికన్లకు వేరుశెనగ వెన్న అనేది చిన్ననాటి సంతోషకరమైన రోజులను గుర్తుచేస్తుంది."

బహుశా గత వంద సంవత్సరాలుగా మరియు తరువాతి వంద సంవత్సరాలుగా భరించిన వేరుశెనగ వెన్న యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన ఉపయోగం నోస్టాల్జియా. ప్లేగ్రౌండ్‌లో వేరుశెనగ బటర్ శాండ్‌విచ్‌లు తినడం నుండి వేరుశెనగ వెన్న పైతో పుట్టినరోజులు జరుపుకోవడం వరకు, ఈ జ్ఞాపకాలు వేరుశెనగ వెన్నకు సమాజంలో మరియు అంతరిక్ష కేంద్రంలో కూడా శాశ్వత స్థానాన్ని ఇచ్చాయి.