చైనీస్ ప్రజలు నూడుల్స్ తినడానికి ఇష్టపడతారు మరియు నూడుల్స్ మా టేబుల్‌పై సాధారణ అతిథిగా ఉంటారు; చైనాలో, ఉత్తరం లేదా దక్షిణాన ఉన్నా, చాలా విలక్షణమైన స్థానిక నూడిల్ వంటకాలు ఉన్నాయి.
చైనీస్ ప్రజలు తినడానికి ఇష్టపడే, తినవచ్చు, తినవచ్చు, కదిలించు-వేయించడం, వేయించడం, డీప్-ఫ్రైయింగ్, స్టీమింగ్, స్టీమింగ్, బ్రేజింగ్, స్టీవింగ్ మరియు ఇతర పద్ధతులను ఉపయోగించి సాధారణ పిండిని ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి లెక్కలేనన్ని రుచికరమైనదాన్ని తయారు చేస్తారు. వంటకాలు.
ఆఫ్రికాలోని సారవంతమైన, ధనిక మరియు ఉత్పాదక భూమిలో, ప్రజలు కూడా అన్ని రకాల పిండి, నూడుల్స్ తినడానికి ఇష్టపడతారు, అయితే ఆచరణలో మరియు చైనా వలె ఫాన్సీగా లేనప్పటికీ, ఇది వివిధ రకాలైన సమృద్ధిగా పరిగణించబడుతుంది. , ఇక్కడ ఆఫ్రికా పాస్తా యొక్క ఐదు ప్రత్యేకతలను మీకు పరిచయం చేస్తాము, తద్వారా మేము ఆఫ్రికన్ తినేవారి జ్ఞానాన్ని అనుభూతి చెందగలము.
1,ఘనా: ఫుఫు
ఫుఫు అనే పేరు పూజ్యమైనదిగా అనిపిస్తుంది మరియు ఇది నిజానికి కాసావా పిండితో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన పిండి (కొన్నిసార్లు మొక్కజొన్న పిండి, అరటి పిండి మొదలైనవి కూడా కలిగి ఉంటుంది), మరియు ఇది ఘనా యొక్క జాతీయ వంటకం. ఇది వాస్తవానికి ఆఫ్రికాలోని అనేక దేశాలలో కనుగొనబడింది మరియు ఆఫ్రికన్ ప్రజలకు ప్రధానమైన ఆహారం, ఇది ప్రతి ప్రదేశంలో వేర్వేరుగా పిలువబడుతుంది; కోట్ డి ఐవోర్‌లో దీనిని సకోరా అని పిలుస్తారు మరియు ఫ్రెంచ్ మాట్లాడే కామెరూన్‌లో దీనిని కౌస్కాస్ అని పిలుస్తారు.
ఫోఫోను తరచుగా వేరుశెనగ సూప్, తాటి గింజల సూప్, కన్సోమ్ లేదా వివిధ రకాల పులుసులతో తింటారు మరియు కొన్నిసార్లు పేట్ లేదా కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు. సాహసోపేతమైన ఆఫ్రికన్ ప్రజలు సాధారణంగా కూరగాయలతో చుట్టబడిన సూప్‌లో నానబెట్టిన చిన్న ముక్కను లాగడానికి లేదా నేరుగా నోటిలోకి మాంసం సాస్‌లో ముంచడానికి తమ చేతులను ఉపయోగిస్తారు. నిజానికి, టేపియోకా మన దేశస్థులు కూడా తింటారు, తాజా టారో సెంట్ల టారో బాల్స్ మరియు పెర్ల్ మిల్క్ టీని ముత్యాల లోపల టేపియోకాతో తయారు చేస్తారు, మరింత చక్కగా గ్రౌండింగ్ చేస్తారు మరియు చిన్నది కాబట్టి పుల్లని రుచి ఉండదు. పుల్లని టారో రౌండ్‌ల పెద్ద కుప్పను ప్రధానమైన ఆహార భావనగా తినడానికి మీరు ప్రతిరోజూ మీ స్వంత మనస్సును ఏర్పరచుకోవచ్చు.
2,సోమాలియా: పఫ్ పఫ్స్
ఈ చిన్న బంగారు రంగు కుడుములు బూకి వేయించిన పిండిలా కనిపిస్తాయి, కానీ అవి మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఒక కప్పు టీతో జతచేయడం స్థానికులకు అనుకూలమైన అల్పాహారం అవుతుంది.
నైజీరియా వంటి కొన్ని ఆఫ్రికన్ దేశాలలో, ప్రజలు అరటిపండ్లను మెత్తగా చేసి, కొద్దిగా తీపి రుచి మరియు మెత్తటి, మృదువైన పిండిని కలిగి ఉన్న పిండిలో మెత్తగా పిండి చేస్తారు. టాంజానియాలో పఫ్ పఫ్స్ చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన వీధి ఆహారం మరియు జాజికాయను జోడించడం వలన దీనికి ప్రత్యేకమైన రుచి వస్తుంది. మేము ఇంట్లో ఈ రకమైన పిండిని తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మీరు గుడ్డును జోడించినట్లయితే ఆకృతి మెరుగ్గా ఉంటుంది.
మీరు ధనిక రుచిని ఇష్టపడితే, వేయించిన పిండిపై దక్షిణాఫ్రికా యొక్క ట్విస్ట్‌ను చూడండి - వెట్‌కోక్ అనేది దక్షిణాఫ్రికా వీధి ఆహారం, ఇది వేయించిన పిండిని కట్ చేసి, తీపి లేదా రుచికరమైన పూరకాలతో నింపబడి ఉంటుంది, మీ ఎంపిక క్రీమ్ లేదా తేనె, గ్రౌండ్ బీఫ్ లేదా కూర. , మొదలైనవి. ఇది ఒక చిన్న హాంబర్గర్ లాంటిది.
మీరు దక్షిణాఫ్రికాలోని ప్రధాన ఆకర్షణల గుండా వెళుతున్నప్పుడు, మీకు చిరాకుగా అనిపిస్తే తప్పకుండా వెట్‌కోక్‌ని తీయండి - ఇది రుచికరమైనది మరియు శీఘ్ర శక్తిని పెంచుతుంది, అయితే ఇది మిమ్మల్ని సులభంగా లావుగా మార్చగలదని హెచ్చరించాలి.
3. దక్షిణాఫ్రికా: సీడ్ బ్రెడ్
మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, ఆఫ్రికా యొక్క నేల సారవంతమైనది, మరియు స్థానికులు వర్షాకాలంలో సరుగుడు విత్తనాలను విత్తుతారు, ఇది పూర్తిగా పక్వానికి రాకుండా వదిలివేయబడుతుంది, పండినప్పుడు మాత్రమే తీయవచ్చు. అటువంటి సహజ పరిస్థితులలో, అక్కడి గింజలు అద్భుతమైన నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి, జీడిపప్పు, జాజికాయ మొదలైనవి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద గింజ, సముద్రపు కొబ్బరి గింజ, ఆఫ్రికాలోని సీషెల్స్‌లో పెరుగుతుంది. దక్షిణాఫ్రికా స్థానిక పరిస్థితులకు అనుగుణంగా, అన్ని రకాల గింజలు మరియు రొట్టెలు కలిసి, సీడ్ బ్రెడ్ పుట్టింది. ఈ రకమైన రొట్టె మరియు సాధారణ రొట్టె అభ్యాసం సారూప్యంగా ఉంటుంది, అయితే ప్రధాన పదార్ధంగా సన్నని గోధుమ పిండికి బదులుగా, గోధుమ ఊక మరియు ఇతర ముతక ధాన్యాలు మరియు పిండితో, నువ్వులు, అవిసె గింజలు, జీడిపప్పు మరియు ఇతర గింజలను జోడించడం.
దాని కఠినమైన రూపాన్ని చూడకండి, కానీ ఇది అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతర రొట్టెలు మరియు స్నాక్స్తో పోలిస్తే ఇది ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు ఆఫ్రికాలో స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన స్వచ్ఛమైన సహజ తేనెను దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు, ఇది ఖచ్చితంగా ఉత్తమ ఆకుపచ్చ ఆహారం.
మీరు రుచికరమైన కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు తూర్పు ఆఫ్రికా కొబ్బరి రొట్టె (తూర్పు ఆఫ్రికా కొబ్బరి రొట్టె) ను తప్పక ప్రయత్నించాలి.
ఈ రొట్టె తియ్యగా ఉంటుంది, ఏలకులతో చేసిన మసాలా దినుసులతో మసాలా దినుసులు, మరియు బ్రెడ్ లోపలి భాగం తేలికగా మరియు మెత్తగా ఉంటుంది కాబట్టి దీనిని తరచుగా డోనట్‌తో పోలుస్తారు, అయితే ఇది వేయించి, అల్పాహారం కోసం సొంతంగా వడ్డించవచ్చు; కొబ్బరి రుచి కారణంగా ఇది తేలికగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఒక క్రీము కూరతో కలిపి దానిని లంచ్ లేదా డిన్నర్‌గా మారుస్తుంది. మీరు ప్రయాణానికి వెళితే, తూర్పు ఆఫ్రికాలోని స్థానిక హోటళ్లు దీన్ని అందిస్తాయి.
4. ఈజిప్ట్: ఈజిప్ట్ బ్రెడ్
ఉత్తర చైనాలో వలె, ప్రజలు పాన్‌కేక్‌లు మరియు ఉడికించిన బన్స్‌లను తినడానికి ఇష్టపడతారు, ఈజిప్షియన్ కేక్ సాధారణమైనది మరియు సాధారణమైనది, ఇది స్థానిక ప్రజల ప్రధాన ఆహారం. ఇది ఉప్పు మరియు నీటితో పులియబెట్టిన పిండితో తయారు చేయబడింది మరియు పొడవాటి స్ట్రిప్స్‌లో ప్రధానమైన రొట్టెతో ఫ్లాట్ రౌండ్ ఆకారంలో కాల్చబడుతుంది.
ఈజిప్ట్ వేల సంవత్సరాలుగా పైస్ తయారు చేస్తోంది మరియు నివాసితులు పైస్ లేదా ప్రధానమైన రొట్టె లేకుండా రోజుకు మూడు భోజనం తినలేరు. అది సాధారణ ప్రజల ఇల్లు అయినా, లేదా అత్యాధునిక హోటల్స్ మరియు రెస్టారెంట్లు లేదా సీఫుడ్ రెస్టారెంట్లు అయినా, సాస్‌లో ముంచిన కేక్‌లు మొదటి వంటకం.
సాధారణంగా, బేకరీలో చిన్న ముఖభాగం ఉంటుంది, కౌంటర్ కాలిబాటకు ఎదురుగా ఉంటుంది మరియు కౌంటర్ వెనుక ఓవెన్ ఉంటుంది, ఇక్కడ బేకరీ బేకింగ్ చేసేటప్పుడు విక్రయిస్తుంది. కౌంటర్ ముందు నిల్చొని చూస్తే ఎర్రగా మంటలు ఎగిసిపడుతున్నాయి, సేల్స్ మాన్ ఓవెన్ లోంచి కేక్ లను తీసి టేబుల్ మీద పోస్తే, కస్టమర్లు అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడే కొనుగోలు చేయవచ్చు. వేడి, సువాసనతో కూడిన కేకులు మరియు రొట్టెలు చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి, కొంతమంది వాటిని చెల్లించి వాటిని తినకుండా ఉండలేరు.
కైరో నగరంలో ఆ ధ్వనించే వీధులు మరియు సందులలో నడవడం, ఒక పెద్ద కేక్ మీకు బలమైన అరబ్ రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.
5. ఇథియోపియా: ఇంజెరా
ఇథియోపియన్ల మనస్సులో, ఇంజెరా ప్రపంచంలోనే అత్యంత రుచికరమైన ఆహారం. వారు 3,000 సంవత్సరాలుగా ప్రతిరోజూ దీనిని తింటారు, మరియు వారు ఇప్పటికీ దానితో అలసిపోలేదు, ఇది ఇప్పటికే చాలా చెబుతోంది.
ఇంగీరా ముడి పదార్థం అనేది నాచు ఊక అని పిలువబడే ఒక చిన్న కణిక పంట, ఇథియోపియన్లు ఈ చిన్న కణాలను పొడిగా చేసి, ఆపై నీటిని జోడించి పిండిగా చేసి, పెద్ద గుండ్రని బుట్టలో అల్లిన రెల్లులో ఉంచి, రెండు లేదా మూడు రోజులు మూతతో కప్పుతారు. ఇది పులియబెట్టి, బయటకు తీసి ఆవిరిలో ఉడికించినప్పుడు, అది గుండ్రంగా కనిపించే పెద్ద కేక్‌గా మారుతుంది, అది సువాసనగా ఉంటుంది, మృదువుగా అనిపిస్తుంది, పుల్లని రుచిగా ఉంటుంది మరియు చిన్న రంధ్రాలతో కప్పబడి ఉంటుంది.
ఇంజెరాను వివిధ రూపాల్లో అందించవచ్చు, కొన్నిసార్లు చుట్టబడుతుంది, కొన్నిసార్లు వ్యాప్తి చెందుతుంది. కానీ అది తినే విధానం ఒకటే; ఒక చిన్న ముక్కను చింపి, దానిలో మాంసం లేదా కూరగాయలను చుట్టండి, సూప్‌లో ముంచి, మీ నోటిలో నింపండి.
ఆఫ్రికా యాత్రికులకు ఎప్పుడూ కొత్తదనాన్ని తెస్తుంది, అలాగే ఆహారం కూడా అలాగే ఉంటుంది. ఆఫ్రికన్ గడ్డపై అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రజలు వాతావరణం, జాతి, మతం మరియు ఇతర కారణాల వల్ల ప్రత్యేకమైన ఆహార సంస్కృతిని అభివృద్ధి చేశారు. ఆసక్తికరమైన ప్రయాణికులు అన్వేషించడానికి ఈ అద్భుత భూమి ఎల్లప్పుడూ తెరిచి ఉంటుంది!
పోస్ట్ సమయం: జూలై-03-2024